Aqui há tacho!

Quando se fala de politica, vem-me sempre à cabeça a palavra Tacho... vá-se lá saber porquê.

E já que se fala de Tacho, deixem-me que desta vez, arrede um pouco as atenções da vida politica e se fale do dito Tacho na verdadeira ascensão da palavra.

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Diogo Rocha: "No Paço dos Cunhas de Santar faz-se uma cozinha de base portuguesa, com os produtos da região, mas usam-se as técnicas modernas para proporcionar refeições mais equilibradas."

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Não foi por acaso que Diogo Rocha escolheu como ponto de encontro o granítico paço seiscentista, mandado construir por D. Pedro da Cunha ao estilo da Renascença italiana. É aqui que está aquilo a que ele chama o seu "filho legítimo". Aberto há um ano, o restaurante Paço dos Cunhas de Santar é 100 por cento da responsabilidade do jovem chefe, "desde o desenho do espaço de trabalho às propostas da lista". No Paço dos Cunhas faz-se uma cozinha "de base portuguesa". Os produtos da região são os protagonistas, mas é-lhes dada "uma volta utilizando as técnicas modernas para proporcionar uma refeição mais equilibrada". E o primeiro protagonista das cinco refeições que o chefe apresentará ao longo de Outubro é a amora silvestre, que, não sendo exclusiva da região do Dão, abunda nos terrenos do paço, à volta das vinhas. Diogo Rocha costuma usar este fruto no empratamento, como elemento decorativo, mas decidiu dar ainda mais destaque à amora criando uma nova sobremesa. "É o que fazemos habitualmente; criamos os pratos em função do produto."

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Creme queimado de amoras com bolacha de milho e avelã: (4 pessoas)

200 g amoras;50 g de açucar em pó; 3 gemas; 0,260l de natas; 0,3 dl de leite; 3 claras; 40 g de manteiga; 20 g de farinha de trigo; 40 g de farinha de milho; 50 g de avelã em pó.

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Triture as amoras e passe pelo chinês. Junte o açucar e as gemas, e adicione o puré de amora mexendo sempre. Ferva as natas com o leite e adicione ao preparado anterior, mexendo com as varas. Passe todo o preparado pelo chinês coloque em taças e leve ao forno a 100 graus durante 55 minutos. Para a bolacha, bata as claras ligeiramente, junte as farinhas e a manteiga e mexa bem. Espalhe a massa num silpat com o formato que desejar, ou numa folha de papel vegetal, e leve ao forno a 160 graus cerca de 4 minutos.

In "Revista Única (Expresso) 03/10/2009 por Teresa Resende"

Agricultor morre atropelado na EN231

Um homem, de 80 anos, morreu, durante a manhã de ontem, depois de ter sido atropelado por uma viatura ligeira quando atravessava a EN 231, junto da localidade de Vilar Seco, no Concelho de Nelas. Segundo informações dos bombeiros, o octogenário estava a sair da sua propriedade agrícola em cima de uma mota e já tinha andado alguns metros em direcção ao outro lado da estrada sem reparar que se estava a aproximar um automóvel, tendo sido colhido por este. O homem ainda foi reanimado no local, mas viria a falecer no Hospital de Viseu, para onde tinha sido transportado pelos Bombeiros de Nelas.Além dos elementos da corporação nelense, estiveram no local militares do posto local da Guarda Nacional Republicana e uma equipa de investigação de acidentes da mesma força de segurança.

Obras na EN231

De acordo com as autoridades, é mais habitual haver acidentes na EN231, quando chove, no entanto, os excessos de velocidade e as ultrapassagens perigosas também já têm provocado diversos sinistros graves. A via está, actualmente, a ser requalificada para melhorar as condições de segurança, através da eliminação de alguns pontos negros e curvas sem qualquer visibilidade.

Mulher de 80 anos atirou-se para baixo do Sud-Express

Uma mulher com cerca de 80 anos, suicidou-se hoje pelas 8:00 atirando-se para baixo de um comboio (sud-expresso) direcçao Mangualde-Nelas, em Água-Levada - Mangualde.A circulaçao dos comboios esteve parada cerca de duas horas e meia.O povo mostrava-se em choque e abalado com o sucedido.

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In "Mangualde Online, 1 Maio 2009"

Canas Manchada de Sangue

Não sei o que se passou, sei apenas o que se diz mas como todos sabem "quem conta um conto acrescenta-lhe sempre um ponto".

Sei que Canas perdeu pelo menos mais um dos seus habitantes e ao que tudo indica de uma forma trágica.

Normalmente não tenho qualquer tipo de problema em discutir seja que assunto fôr aqui no blog, mas normalmente faço-o com conhecimento dos factos (ou pelo menos grande parte deles), o que não é o caso..

Devido à gravidade da situação e ao meu total desconhecimento dos factos, deixo apenas aqui o link da noticia avançada hoje pelo Correio da Manhã.

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Desde já os meus sentidos pêsames a todos os familiares

Produtos regionais à venda em Mangualde

A I Feira de Produtos Regional de Mangualde, organizada pela autarquia local, decorre este domingo, dia 5, no Largo do Rossio. O certame "tem como objectivo promover e divulgar os produtos endógenos do concelho e estimular a microeconomia, incentivando o empreendedorismo", refere um comunicado da Câmara Municipal.
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A feira é alargada a todos os produtores dos concelhos que integram a Associação de Desenvolvimento do Dão (Mangualde, Nelas, Penalva do Castelo, Aguiar da Beira e Sátão). Desde o queijo de ovelha, aos ovos caseiros, a organização garante que é possível encontrar uma diversidade de produtos regionais.